Geçtiğimiz günlerde Çarşamba Pazarına gitmiştim. Pazarın Akasya Sokağı bakan tarafında yol kenarına ekmek satan bazı araçlar park etmişti ve ekmek satıyorlardı. Bu çeşit çeşit ekmeklerin alıcıları da oldukça yoğundu. Özellikle bir ekmek aracının başında aşırı bir kalabalık vardı. Bu ekmek satıcısına sürekli takviye yapan bir minibüs vardı.

Bu durum hiç kimse tarafından yadırganmıyor. Herşeye şüpheyle bakan, sorgulayan  tanıdığım kişiler bile bu araçlardan ekmek alıyor.  Bu ekmekler nerede yapılıyor? Nereden geliyor? Ekmeğin üretildiği yerin işletme kayıt-onay belgesi var mı? Hiçbir şey belli değil. Satış yapılırken vergi ile sorun da var. Bunlar vergiye tabi mi? Değil mi belli değil. İşletme ve kayıt onay belgesi olmadan ilde faaliyet gösteren bir fırının bulunması söz konusu değilken bu araçlardaki ekmekler nerede üretiliyor?

KİMLER SATIŞ YAPABİLİR?

29.12.2011 tarih ve 28157 sayılı 3 üncü mükerrer sayılı Resmi Gazete'de yayımlanarak yürürlüğe giren "Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemeler Yönetmeliği ve Türk Gıda Kodeksi Etiketleme Yönetmeliği"nde yer alan hükümlere göre, ambalajlanmış ve etiketlenmiş ekmeklerin pazar yerlerinde satışında herhangi bir sakınca bulunmamaktadır. Tarım ve Orman Bakanlığının "Pazar Yerlerinde Ekmek Satışı" konulu talimatlarında; pazar yerleri denetimlerinde "pazar yerlerinde satışa sunulan ekmeklerin ambalajlı olup olmadığı ve etiket bilgilerinin tam olup olmadığı konusunda kontrolünün yapılması gerektiği" belirtilmektedir. Gördüğüm kadarı ile Pazar yerlerinin civarında ekmek satanların ekmeklerinde ne ambalaj var ne de etiket.

Bu pazar yerlerindeki ekmek kontrolünü İl Tarım ve Orman Müdürlüğü mü yapar? Belediye mi yapar? Önemli değil. Önemli olan bu kontrollerin yapılması ve etiket bilgileri olmayan, ambalajsız ekmek satışı yapanlar hakkında ne yapılması gerektiğidir.