Bandırma neyi meşhur diyenler için; biraz Marmara biraz Ege topraklarından etkilenen Bandırma mutfağı hakkında bilgi vereyim. Yolunuz Bandırma’dan geçtiğinde tam yerinde tam tadında Bandırma yemeklerini denemeyi unutmayın!

*Lor Tatlısı
*Börülce
*Sütlü Kadayıf
*Höşmerim
*Kızılcık Şurubu
*Balıkesir Mantısı
*Peynirli Patlıcan
*Sura
*Balıkesir Kaymaklısı
*Saçaklı Mantı
*Düğün Çorbası
*Mafiş Tatlısı
*Zerde
*Börülce Salatası

Bandırma Sura Yemeği Nasıl Yapılır?
Soğanı yemeklik kesin ve geniş bir kaba alın. Üzerine kıymayı alın. Üç su bardağı pirinci, baharatları ilave edin ve karıştırın. Kuzu ön kol ve kaburgayı büyük tepsiye alın. Etlerin her yerine azar azar tuz sürün. Ön kolun etli kısmını ikiye kesin, hazırladığınız harcı içine doldurun ve pirinçlerin dökülmemesi için eti dikin. 2 çorba kaşığı salçayı 6 su bardağı suyu karıştırın. Üzerine dökün. Akşamdan pişmek üzere odun fırınına verin veya eti fırın poşetine koyup 250 derece fırında 1,5-2 saat pişirin. Afiyet olsun.

Sura Yemeği Yapımı Püf Noktaları
Etleri tuzla ovma, yemeği çok lezzetlendiren bir aşamadır. Bu aşamayı atlamamaya dikkat etmelisiniz. Bu yemek yöresel olarak toprak fırınlarda ve yemeğe adını veren sura tepsisinde pişirilir. Bu imkâna erişilemeyen yerlerde, tarif detaylarına dikkat ederek aynı lezzeti normal fırında pişirerek de yakalayabilirsiniz.

/////

HAVRAN DAKİ GİZEMLİ MAĞARA

Balıkesir’de bulunan Havran mağarası ya da diğer bilinen adıyla “Korkunç karanlık ağız”a girenlerin bir daha çıkamadığı öne sürülüyor. Bölge halkının iddiasına göre küçükbaş hayvanların girip çıkamadığı mağara giren 2 çobandan da bir daha haber alınamadı. Ayrıca mağaranın içerisinde de çok sayıda kemik olduğu belirtiliyor.
Türkiye’de hala sırrı çözülemeyen birçok mekân var. Duyanların bile ürkmesine neden olan bu yerler, oldukça ilgi görüyor. İşte Türkiye’de yıllardan beri ziyaretçi akınına uğrayan ve hala sırrı çözülemeyen mağaralardan biri de Balıkesir’deki Havran Mağarası ya da diğer adıyla “Korkunç karanlık ağız”…

2 ÇOBAN ÖLDÜ İDDİASI
Bölge halkının iddialarına göre mağara lanetli ya da ele geçirilmiş. Hayvanların sıklıkla otlatıldığı bölgede içeri kaçan koyunların bir daha dönemediği hatta hayvanlarını kurtarmak için mağaraya giren 2 çobanın bir daha çıkamadığına inanılıyor.

HAYVAN KEMİKLERİ VAR
Mağaranın önüne kadar gidenlerin iddiasına göre mağaranın girişi ve içerisi hayvan kemikleriyle dolu. Yine bölge halkının iddiasına göre içerisi sanılandan çok daha büyük. Hatta sonunun olmadığına dahi inanılıyor. Fakat anlatılan hikâyeler nedeniyle mağaraya pek kimsenin uğramadığı belirtiliyor.

İNSAN YİYEN CANAVAR İDDİASI
Mağara hakkındaki bir diğer söylenti ise içeride insan yiyen canavarların olduğu yönünde. Buna göre iki çobanın mağaraya girdikten sonra bir daha dönememesinin nedeni yine bu canavar. Fakat mağarayla ilgili şu ana kadar kanıtlanmış bir bilgi yok.