Aile kurmak zor bir iştir. Bu durum günümüzde daha da güçleşmiştir. Aile kurmak kadar aileyi sürdürmek de önemlidir. Bunun için iki tarafında emek ve çaba sarf etmesi gerekiyor. Aile ilk andan itibaren sağlıklı adımlar atmak zorundadır. Ülkemizde artık kalabalık aile ortamı çekirdek aile dönüşmüştür. Genellikle anne-baba ve çocuklar aynı evde yaşamaktadır. Babaanne, anneanne, dede gibi aile büyükleri ile yaşayanların sayısı oldukça azalmıştır.
Böyle olunca da geniş aile kavramı ortadan kalkmaya başlamıştır. Çocuk amca, hala, dayı, yenge gibi yakın akrabaları artık bayramdan bayrama bile görmemektedir. Bunun için aile içi toplantıların yapılması gerekli ve önemlidir. Aileler zaman zaman toplanarak bir araya gelmeli ve çocuklarda bir aile olmanın farkına varmalıdır.
Bu toplantılarda tüm aile isteklerini, düşünceleri söylemelidir. Aile toplantıları günümüzde daha çok Güney Doğu Anadolu Bölgesinde yapılmaktadır. Aslında bunun tüm ülkemize yayılması gerekmektedir.
Ailelerin tamamı toplanmasa bile anne-baba ve çocuklar en az üç ayda bir aile meclisi düzenleyerek ailenin sorunlarını, başarılarını vb. gözden geçirebilir. Burada çocuklar duygu ve düşüncelerini dile getirebilir ve ailede birey olduğunu hisseder. Bu durum aile bütünlüğünün oluşturulmasına önemli katkı sağlar.
Aile toplantısında ailelerin tüm bireyleri kesinlikle hazır olmalıdır. Aile bireylerinin sorunları, istekleri, paylaşmak istekleri bu toplantılarda konuşulur. Sorunların fark edilmesi gereken şeylerin herkes tarafından duyulması ve isteyenler tarafından katkıda bulunulması sağlanır. 

/////

BALIKESİR MANDA KAYMAĞI

Lokantalarda veya pastanelerde genellikle kaymaklı tatlı istenildiğinde kaymak yerine tatlının üzerine süt kreması konulur. Süt kreması kaymak değildir. Gerçek kaymak manda sütünden yapılandır. Manda kaymağının yarım kilosu şu anda 165 liradır. İnek sütünden yapılan kaymağın kilosu ise 220 liradır.
Balıkesir kaymağı ve kaymaklısı gerçekten efsanedir. Ancak, Afyonkarahisar kaymağını da dikkate almak gerekir. Ben uzun yıllar Afyonkarahisar’da çalıştım. Bu şehirde kaymak önemli bir geçim kaynağıdır. Burada üretilen kaymakta yine manda ve inek sütünden yapılmaktadır. Balıkesir kaymağından bir farkı yoktur. Afyon kaymak şekeri diye satılan ürün ise kaymak değildir. Bolvadin ilçesi kaymak konusunda oldukça meşhurdur.
Bizim yöresel manda kaymağımız nesilden nesile aktarılan birikim ile ova köylerde üretilmektedir. Geleneksel yöntemler ile üretilen taze manda kaymağı sadece doğal manda sütünden üretilir. Herhangi bir katkı maddesi ve koruyucu içermez.
Kaymak ve Balıkesir kaymaklısı denince aklımıza ilk yeren Yakupköydür. Bu mahallemiz bu konu da gerçekten övgüye değerdir. Balıkesir kaymaklısının en güzel yapıldığı yer burasıdır. Şu anda bir tepsi Balıkesir kaymaklısı 500 liradır.