Sokak havası tarzıyla açılan ve Balıkesir’deki kafe sektörüne yenilik getiren Pablo Artisan Coffe, gençler tarafından yoğun ilgi görüyor. İşletme Ortağı Erdi Yuşan, self-servis şeklinde açtıkları işletme ile şehrin kafe sektörünü geliştirmeyi amaçladıklarını hedeflediğini söyledi.

Geçtiğimiz Nisan ayında Soma Caddesi üzerinde hizmete açılan Pablo Artisan Coffe, Balıkesirli gençlerin yeni buluşma noktası oldu. İşletme sahipleri Erdi ve Erdinç Yuşan kardeşler, Balıkesir’deki kafe kültürünü geliştirmeyi hedefliyor. İki kardeşin açtığı kafeterya yaklaşık 4 aylık bir süreçte bölgenin en çok işleyen mekanlarından biri haline geldi. Sokak havası tarzı ve self-servis modülüyle işleyen bu kafeteryaya özellikle üniversiteli öğrenciler yoğun ilgi gösteriyor.

Balıkesir’de kafeterya sektöründe bulunan açıkları gidermek ve şehrin kafe kültürünü bir adım ileriye taşımak amacıyla Balıkesir’e böyle bir işletme kazandırdıklarını aktaran Erdi Yuşan: “13 Nisan’da faaliyete geçtik. Kısa bir zaman diliminde de açmış olduğumuz bu işletme oldukça yoğun bir ilgi gördü. Balıkesir’de kafeterya anlamında bazı açıkların olduğunu gördük. Bunun üzerine de böyle bir hamle yaparak burada bu işletmeyi açtık. Burada benim müşteri profilim daha çok öğrenci odaklı. Bu bölgede de üniversite olmasından dolayı öğrenciler yoğun bir şekilde bulunuyor. Öğrencilere karşı güler yüzlü, arkadaşça davranmamız bizi çok şükür bu noktalara getirdi. Ancak şuanda okulların tatile girmesi sebebiyle işlerimiz bir nebze olsun yavaşladı. Ancak okulların açılmasıyla tekrardan eski yoğunluğa ulaşabileceğimizi tahmin ediyorum” dedi.

BALIKESİRLİLERİ YENİ KAHVELERLE BULUŞTURUYORLAR

Öte yandan işletmede dünya kahvelerinin yanı sıra özel kahvelerin de bulunduğunu aktaran İşletme Ortağı Erdi Yuşan, Balıkesirli müşterilerini üretmiş oldukları özel kahvelerle buluşturduğunu ifade etti. Erdi Yuşan: “Şuanda fiyatlarımız kahve sektöründe ortalama bir şekilde. Dünya markalarına göre de fiyatlarımız şuanda hemen hemen aynı. İşletmemizde sayamayacağımız kadar kahve çeşidi mevcut. Yani buraya gelen müşterimiz burada içmek istediği her türlü kahveyi bulabiliyor. Bunların haricinde kendi özel ürünlerimiz de mevcut. Gelen müşterilerimize bu ürünleri denemelerini tavsiye ediyoruz. Bu tarz özel kahveler ile de Balıkesirli müşterilerimizi yeni kahvelerle buluşturuyoruz” diye söyledi.