Kitap hakkında bilgi veren Doç. Dr. Ali Solunoğlu, eserin turizm, gastronomi ve rekreasyon alanlarını 360 derecelik bütüncül bir bakış açısıyla ele aldığını belirterek; kültürel ve gastronomik miras, sürdürülebilirlik ve yenileyici yaklaşımlar, alternatif turizm türleri, destinasyon markalaşması, hizmet etkileşimleri, liderlik, müşteri davranışları ile yapay zekâ destekli akıllı turizm teknolojilerinin çalışmanın temel odak noktalarını oluşturduğunu ifade etti.

Kitabın içeriğine ve hedef kitlesine ilişkin değerlendirmelerde bulunan Doç. Dr. Ali Solunoğlu, Türkiye’nin farklı üniversite ve araştırma kurumlarından 23 akademisyenin, 12 farklı kurumu temsilen katkı sunduğu kitabın; kuramsal, kavramsal ve uygulamalı çalışmaları bir araya getiren 16 bölümden oluştuğunu belirterek, bu yönüyle eserin hem akademik literatüre katkı sunmayı hem de sektör uygulamalarına yol gösterici olmayı amaçladığını dile getirdi.

TOURGASTREC 360°’nin kapsamlı bir başvuru kaynağı olduğuna dikkat çeken Doç. Dr. Ali Solunoğlu, eserin lisans ve lisansüstü öğrenciler, akademisyenler ve araştırmacıların yanı sıra turizm, gastronomi ve rekreasyon alanlarında faaliyet gösteren sektör paydaşları için önemli bir kaynak niteliği taşıdığını vurguladı.

(Balıkesir Üniversitesi)