Ayvalık Belediye Başkanı Mesut Ergin: “İklimin mizacı bile ortak, birlikte üretmeliyiz”

Ayvalık Belediye Başkanı Mesut Ergin, Ege’nin iki yakasında ortak kültürel ve doğal değerlerin bulunduğunu vurgulayarak, “Ayvalık ile Midilli arasında sadece zeytin ve zeytinyağı değil, birçok ortak özellik var. Ortak projeler üretme konusunda hemfikiriz. Özellikle iklim değişikliğiyle mücadele ve sürdürülebilir üretim konusunda birlikte çalışabiliriz. Yakın zamanda Midilli’de de bu yönde temaslarımız oldu; üniversitelerle ortak bilimsel ve tarımsal projeler geliştirmek istiyoruz” dedi.

Başkan Ergin, zeytinyağında katma değer yaratmanın önemine dikkat çekerek sözlerini şöyle sürdürdü:

“Midilli’de çok ciddi zeytin ağacı var; Ayvalık’ın da yüzde 41’i zeytinlik alanlardan oluşuyor. Bu ürün bizim için bir yaşam biçimi. Ayvalık’ta yeni neslin markalaşmaya başladığını görüyoruz, bu sevindirici. Biz de belediye olarak küçük üreticileri desteklemek ve ev kadınlarını üretime katmak amacıyla bir kooperatif kurduk. Kooperatifleşme, üreticinin geleceği açısından çok önemli.”

Turizm ve zeytinyağının birbirini tamamlayan iki unsur olduğunu söyleyen Ergin, “Zeytinyağından katma değer üretirseniz, turizmle bunu destekleyebilirsiniz. Ayvalık’ta turizmi çeşitlendirirken gastronomiyi önceliyoruz; çünkü Ayvalık mutfağının temeli zeytinyağıdır. Mübadele kültürünün mirası olan bu mutfak, otları ve deniz ürünleriyle desteklenmiş bir özgün kimliğe sahip. Ayvalık zeytinyağı coğrafi işaretiyle de taçlanmıştır ve bu değeri korumak için üreticilerimizin iş birliği içinde olması gerekiyor” dedi.

Başkan Ergin, tağşişle mücadelede kararlılıklarını da vurguladı:

“‘Ayvalık zeytinyağı’ adı altında satılan sahte ürünlere karşı hukuki mücadele yürütüyoruz. Bu isme sahip çıkmak hepimizin sorumluluğu. Ayvalık zeytinyağının itibarı, hepimizin ortak emeğiyle korunmalı.”

Son olarak gastronomi ve zeytinyağının birlikte geliştirilmesi gerektiğini belirten Ergin, “Ayvalık mutfağı için bir atölye kurmak istiyoruz. Mübadeleyle gelen kültürün yemeklerini, reçetelerini kayıt altına alarak bu zenginliği gelecek kuşaklara aktarmayı hedefliyoruz” diye konuştu.

Midilli Belediye Başkanı Panagiotis Christofas: “Zeytin bizi ayırmıyor, birleştiriyor”

Midilli Belediye Başkanı Panagiotis Christofas, panelde yaptığı konuşmada Ege’nin iki kıyısı arasındaki dostluğun en güzel örneğinin zeytin ağacı olduğunu söyledi:

“Zeytin bizi ayırmıyor, birleştiriyor. Midilli ile Ayvalık, aynı iklimin, aynı denizin, aynı emeğin insanları. Zeytinyağı hem kültürel hem de ekonomik olarak ortak geleceğimizin temelidir. Biz yerel yönetimler olarak sürdürülebilir tarım, iklim dostu üretim ve kıyı bölgelerimizin korunması konularında Ayvalık Belediyesi ile ortak çalışmalar yürütmeye hazırız” dedi.

Gömeç Belediye Başkanı Melih Bağçı: “Zeytin dostluğun dili, bereketin simgesi”

Gömeç Belediye Başkanı Melih Bağçı ise panelde yaptığı konuşmada zeytinin sadece ekonomik değil, aynı zamanda kültürel bir değer olduğuna dikkat çekti:

“Zeytin, Ege halklarının ortak dili, dostluğun simgesidir. Bu coğrafyada zeytinin bereketi kadar dayanışması da vardır. Gömeç, Ayvalık ve Midilli olarak bizler aynı köklerden besleniyoruz. Bu dostluğu korumak ve zeytin kültürünü geleceğe taşımak hepimizin ortak görevi. Belediyeler olarak birlikte üretim, birlikte tanıtım ve birlikte markalaşma hedefiyle hareket etmeliyiz” dedi.

Panelde Zeytinin Ortak Kültürü Konuşuldu

Panel boyunca, iklim değişikliğinin zeytin üretimine etkileri, sürdürülebilir tarım yöntemleri, coğrafi işaretli ürünlerin korunması ve gastronomi turizmi konuları ele alındı. Katılımcılar, Ayvalık ve Midilli arasında kurulacak ortak platformlarla, zeytin ve zeytinyağının hem ekonomik hem de kültürel potansiyelinin artırılabileceği konusunda görüş birliğine vardı.

(Ayvalık Belediyesi)